“你一会儿过去跟他们两个说一下，不要因为今晚太开心了反手就给我们一个好评”，调酒师阿尧把头探过吧台，跟坐在我旁边的小舸说。

我周二来深圳处理一些工作交接的事，明天就要离开这里。昨晚约了小舸，去他在八卦岭开的小酒馆喝酒，我喝了 3 杯，回来一觉就睡到 12 点半，刚点了个外卖，不要浪费等外卖的时间，写下来记录一下。

作为小酒馆的投资人，力所能及地帮忙推广，本身也是小股东的义务。关于我和小舸认识的故事，我写过一篇推文专门介绍，感兴趣的朋友点这里跳转，去看看 。

昨晚忙完工作，匆匆在楼下吃了一碗猪脚饭，就打了网约车第一次去小酒馆。可能是吃饭有点急，加上网约车的卫生状况糟糕，有点反胃，原本打算不喝酒，跟小舸聊一会就回去睡觉。

小酒馆开在一栋公寓楼下，据小舸说，这栋楼里住的都是年轻人，有不少外国人住在里面，他自己也住这里，这栋公寓楼是他选址首要考虑的因素。我刚到店里的时候，大概是晚上八点半，店里除了 3 个员工，另外只有 3 个客人在吧台上喝酒，我说：是不是太冷清了，不自觉地透露出一丝失望，小舸紧接着说，你多坐一会儿。

这是一个社区店，面积只有 40 平方米左右，昨晚挤进来 30 多人，氛围超好，每个人的脸上都是笑容，欢笑声此起彼伏，我坐在吧台的角落，也开心了一晚上。

想法不值钱，怎么做才是关键。

在店里跟客人们聊天，我问他们是怎么发现这家店的，几乎都是说从小红书看到过来的。我知道，这是小舸的「差评营销」奏效了，他们非常看重客人的差评，而不在乎好评，这跟随处可见的“好评返现”做法完全不一样。当初小舸找我聊开酒馆的想法时，当他说到要做差评，我并不知道效果会怎样，但感觉这是一个非常有趣的想法。现在当你在大众点评、美团和小红书搜索深圳“味雀酒馆”，各个平台几乎都是差评，仅有的几条好评，也都被小舸在评论区留言“警告”了。

所以才有了开头的那句对话，他们很怕刚开店不久就获得好评，所以都会去问每位客人能不能给个差评，昨晚，我也给了一个差评，不过是请了 ChatGPT 帮我写的。

现在，他们正在按照原先的计划执行「差评营销」。小舸认为，他作为一个新人开第一家新店，不可能同时做到服务、环境和产品都完美，那就别装，真诚一些，专注把产品做好，在产品上追求极致，至于其它的，没做好就应该客观地接受客人的差评，然后持续改进。我很认同他的这个想法。

完美只会让距离变远，槽点才会增加真实感。这可能也是很多客人过来体验的原因之一吧。

当然，最有特色的，要属小舸亲自设计的门头。开业前，他通过微信发给我安装之后的图片，让我点评一下，我只回了三个字：「土爆了」，当时就想让他立刻把钱给我打回来。

直到昨晚，在小红书看到客人们评价这个门头：

门头可以。

你这个门头贼吊。

有点像那种路边开的小破情趣用品店。

我才意识到我的看法一丁点都不重要。临走时，小舸让我作为股东给他提点意见，我说：

卫生间必须时刻保持最干净的状态，酒和卫生间不能有差评。

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